Patatas panaderas con romero

Hoy os quiero dejar mi receta para las patatas panaderas. No es nada del otro mundo pero en mi opinión quedan muy muy buenas y el toque del romero le da un saborcito especial que las hacer perfectas para acompañar todo tipo de carnes y pescados.

Necesitáis:

Patatas panaderas con romero. Narvalia Midnight

• Patatas de guarnición.
• Cebollitas francesas.
• 2-3 Dientes de ajo.
• Perejil (mejor fresco, aunque puedes usar seco).
• Romero (mejor también en fresco).

En una sartén ponéis un poquito de aceite y lo dejáis calentar. Cuando esté bien caliente doráis el  ajito y la cebolla y a continuación salteáis las patatas hasta que estén bien blanditas.

Añadís el perejil y el romero al gusto, una pizca de sal, dais el ultimo golpe de calor un par de minutos y listo. Vuestra guarnición perfecta para todo tipo de platos.

Bon apettit!

Patatas panaderas con romero. Narvalia Midnight

Cous-Cous oriental.

Dadme un plato al que le pueda poner un poquito de curry y seré la mar de feliz.

El Cous-cous es uno de esos platos recurrentes en casa puesto que es muy fácil de hacer, rápido y combina con un montón de carnes y pescados, o de primero si queréis.

Cous-cous oriental. Narvalia Midnight.

Hoy os enseño mi receta, id a por lápiz y papel que os cuento los ingredientes:

• Sémola de trigo (podéis encontrarla en cualquier supermercado).
• Cebolla.
• Pimiento verde.
• Pimiento rojo.
• Aceituna negra.
• Apio.
• Curry.
• Cúrcuma.
• Comino.
• Mostaza molida.
• Aceite y sal.

Lo primero que tienes que hacer es lavar las verduritas y pasar un trocito de apio, pimiento verde y rojo, la cebolla y la aceituna (por separado) por la picadora de manera que no llegue a quedarse puré, si no trocitos muy pequeños y lo vas juntando todo en un cuenco al que posteriormente le añades las especias.

Para hacer la sémola de trigo, tenéis que hervir agua con sal y un chorrito de aceite en una cazuela (la misma cantidad de agua que de sémola vayáis a usar) y cuando empiece a hervir, apagáis por completo el fuego, echáis la sémola en la cazuela y lo tapáis durante 5 minutos.

Una vez pasen los 5 minutos podéis añadir a la cazuela nuestras verduritas picadas y darle un último golpe de calor. Con dos minutos será suficiente.

Lo servís como más os guste, y le añadís sal y aceite al gusto.

ATENCIÓN, TRUCO: Si queréis darle un toque más especial podeis añadirle el zumo de medio limón, le dará un toque ácido y quedará buenísimo.

Que lo disfrutéis y bon apettit!

Coaus-cous oriental. Narvalia Midnight.

Pastelito tricolor con salsa de curry y bacon

Esta semana me he dado un capricho que hace tiempo estaba deseando probar. Aprovechando que tenia unos euros de descuento en FNAC Madrid, me he comprado el Kit Ovo de Lekué y la verdad es que no me arrepiento en absoluto.

Kit Ovo de Lekué

Salen unas recetas buenisimas, me está gustando mucho y ya he hecho un par de recetas que os iré poniendo por si queréis probarlas en casa, esta es la primera, es muy sencilla y pueden hacerla hasta los peques de la casa con un poco de ayuda de Mamá o Papá, atentos que empezamos!

Pastelito tricolor. Narvalia Midnight

Vas a necesitar:

• Brócoli.
• 1 Zanahoria.
• Coliflor.
• Aceite y sal.
• Salsa Curry-mango de Hellmans.
• Bacon en daditos.
• Queso parmesano en polvo o rallado.
• Sésamo tostado.
• Cebollino en ramita.

Es muy simple, ponemos a cocer la coliflor, el brócoli y la zanahoria en una cazuela con un poco de sal y un chorrito de aceite y cuando estén bien blanditas las machamos por separado con un tenedor.

Cuando estén bien machacadas cogemos el molde cuadrado del kit de Lekué aunque os sirve cualquier molde chiquitito que tengáis por casa y untamos las paredes con un poquito de aceite para que luego sea más fácil despegarlo y ponéis con una cucharita una capa de brócoli, una capita fina de queso parmesano para que haga de "pegamento" entre las capas y al desmoldar no se nos rompa, la capa de coliflor y otra capita de queso y finalmente una capa con la zanahoria y la capa de queso final.

Una vez que lo tengamos lleno hasta la parte donde finaliza el cuadradito del molde, lo tapamos con su tapita y lo metemos en el micro 30 segundos para que se deshaga el queso y a continuación lo metemos tal cual en la nevera al menos 1h-1,5h para que esté fresquito.

Cuando lo vayamos a comer repasaremos los moldes con un cuchillo y lo desmoldaremos directamente encima del plato. Para decorar le he puesto un poquito de Salsa Curry-Mango que ya venía hecha y le da un toque diferente al plato, unas birutas de bacon que he pasado por la plancha en solo dos minutos con un poquito de aceite y media cucharadita de sésamo tostado que podéis encontrar en cualquier mercado o supermercado con el resto de especias. Para finalizar le he puesto de decoración dos ramitas de cebollino fresco en rama y ese fue el resultado.


Bon apettit!

Pastelito tricolor. Narvalia Midnight.